고구마줄기의 주요 영양 성분과 건강에 좋은 점은 무엇인가요?
고구마줄기는 고구마 뿌리 못지않게 건강에 유익한 식재료입니다. 여름이면 밭에서 직접 따다가 된장국, 나물로 많이 먹는데요, 사실 그냥 반찬으로만 알았던 분들도 많은데, 영양을 따져보면 꽤 괜찮은 부분이 많습니다. 고구마줄기의 주요 영양 성분은 식이섬유가 많다는 게 첫 번째입니다. 섬유질이 풍부해서 장 운동을 도와주고, 변비 예방에 효과적입니다. 특히 식이섬유가 들어가면 포만감도 생기니까 다이어트 식단에 곁들이기도 좋고요. 또 고구마줄기에는 … 더 읽기