들깨가루의 보관 시 주의할 점과 산패를 방지하는 방법은?
들깨가루는 요리에 고소함과 깊은 맛을 더해주는 아주 매력적인 식재료입니다. 들깨미역국, 들깨수제비, 무나물 같은 익숙한 메뉴부터 건강식으로 주목받는 다양한 레시피에도 자주 등장하죠. 하지만 이 고소함을 오래 유지하려면 보관에 신경을 써야 합니다. 들깨가루는 기름 함량이 높은 만큼, 산패가 빠르게 일어날 수 있기 때문입니다. 우선 들깨가루는 공기, 습기, 빛, 온도 변화에 민감합니다. 산패는 바로 이 네 가지 요인으로부터 … 더 읽기