깻잎순(새순)의 영양성분은 무엇이며 건강에 어떤 이점이 있나요?
깻잎순은 깻잎이 본격적으로 자라기 전에 수확하는 어린 새순이에요. 일반 깻잎보다 식감이 부드럽고 향도 은은해서 나물이나 겉절이로 많이 쓰이죠. 그런데 이게 그냥 맛만 좋은 게 아니라 영양적으로도 꽤 알찬 편이에요. 열량은 100g 기준으로 보면 60kcal 정도로 낮은 편이고, 탄수화물은 10g 내외, 단백질도 3g 정도 들어 있어요. 지방은 거의 없고 나트륨이나 당류도 많지 않아서 가볍게 먹기에 부담 … 더 읽기