소고기무국을 만들 때 어떤 부위의 소고기를 사용하는 것이 가장 맛있나요?
소고기무국을 만들 때는 국물의 깊은 감칠맛과 부드러운 식감을 살릴 수 있는 부위를 선택하는 것이 중요하다. 아래는 소고기무국에 가장 적합한 소고기 부위와 그 특징이다. 1. 가장 많이 사용하는 소고기 부위 ① 양지머리 (가장 인기 있는 부위) ② 사태 (근육이 발달한 부위) ③ 앞다리살 (양지와 사태의 중간 식감) 2. 부위별 소고기무국의 맛 차이 부위 국물 맛 식감 … 더 읽기