[우리문화신문] 임금님 수라상과 백성의 밥상
[그린경제/얼레빗 = 김영조 기자] 조선시대의 진귀한 음식들, 궁중 수라상 1) 초조반 탕약이 없는 새벽에는 죽상을 차린다. 죽은 계절에 따라 여러 가지 부재료를 넣고 끓인다. 왼죽(粒粥 입죽:불린 쌀을 통으로 쑤는 죽)흰죽전복죽원미죽(쌀을 갈아 싸라기로만 쑨 죽에 설탕ㆍ약소주를 타고 얼음으로 차게 식힌 죽)장국죽(쇠고기로 끓인 맑은 장국에 쌀을 넣고 끓인
조선시대 임금과 왕비의 수라상은 흰쌀밥과 팥밥, 다양한 죽, 반찬 12가지로 구성된 진귀한 음식들로 차려졌다. 각각의 음식은 계절과 주재료에 맞춰 준비되며, 임금과 왕비는 따로 상을 받았다.